個別相談会にこられたＳさん（２児のママさん）は、
レシピを見ないと作れず、
毎回レシピを見ながら軽量スプーン片手に作るので
調理時間も長くかかってしまいます。
段取りも上手くできず、二品三品同時に作れません。
しかもレシピをすぐ忘れてしまい、なかなか頭に入りません。
この状況から抜け出すにはまず何から始めたらよいのか、アドバイス頂きたいです。
「こうしたい」と頭では味が浮かぶのですが、
それをなかなか再現できません。
味見をしても、どの調味料をどれくらい足せばよいのか見当がつかず‥。どうしたら良いのでしょうか？
というお悩みを抱えていました。
そんなＳさんの個別相談会にこられた感想をシェアしますね。
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１、個別相談会を受けようと思った「きっかけ・決め手」は、何ですか？
→メルマガを拝見していて、
『和の食アカデミーは、日頃の料理力をアップできます』とのことで、興味を持ちました。
２、相談会にいらっしゃる前の「お悩み」は、何ですか？
→計量スプーンがないと味が決まらず、調理時間が凄くかかってしまうこと。
３、相談会で「解決できた・しはじめたこと」は何ですか？
→味付けの基本や、基本を身につけるための足がかりを教えて頂けました。
『だしをしっかりとる』ことについても、ハードルを低くすることができました。
４、山下としあきは、どんな人でしたか？
家庭の料理・食環境をもっともっと良くしたいという、
熱い想いがとても伝わってくる方でした(^^)
５、どんな人にオススメですか？
→子供に食育をしてあげたい方。料理が苦手でどうしたらよいかわからない方。
料理をもっと楽しみたい方。家族ともっと仲良くなりたい方。
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Ｓさん。ありがとうございました。
まずは計量スプーンからの脱却が
料理のチカラをあげることですね。
そのためのはじめの一歩をお伝えしました。
料理が上手になっていくのも
順番があるのです。
あなたにあった無理のない方法をお伝えしています。