シャキシャキ食べたい大根スティック。
今回はごま味噌を合わせてみました。
キュウリにも合うし、ごはんのおかずにもなりますよ。
前回の記事↓
大根の甘い部分を活かした美味しい食べ方は？
生の大根が美味しい時期なので、
ザクザク食べたい方へのレシピです。
お酒のアテにもピッタリですよ。
材料
大根（頭の部分）
大葉
プチトマト（飾りで）
味噌
すりごま
牛乳
ごま油
白ごま
作り方
１．大根の頭の部分をスティック状に切る
２．味噌、すりごま、牛乳を混ぜる
３．ごま油を足して、好みの固さに調整する。最後に白ごまをのせる
味付けのポイント
・味噌によって塩分量が違うので、分量は記載していません。
・味噌が多いと塩辛くなるので、
すりごまと味噌の量は同じくらいが望ましいです。すりごまに味噌で味つけするイメージで。
・白味噌を加えるとコクが増し、甘みが加わります。
・牛乳はまろやかさがでます。チーズでも代用できます。
・ごま油は香りが強いので、お好みで調整してください。
・きざみ葱をいれると、ネギの香りが強くなり
よりごはんのおかずに近づきます。
じゅわっと大根の瑞々しさと甘みを感じる
サラダ？です。
是非お試しあれ～ヾ(=^▽^=)ノ