今日は、秋を感じる炊き込みごはん。
かぼちゃとにんじんの炊き込みごはんです。
かぼちゃ、にんじん、だけでなく、
刻んだベーコンも加えています。
ベーコンの塩味、旨味、香りが加わって、
食欲そそります。
子供も食べやすく、冷めても美味しいので、
次の日食べても、お弁当にも最適ですよ。
かぼちゃとにんじんの炊き込みごはん。
材料
かぼちゃ 適量
にんじん（小１本ぐらい？） 適量
ブロックベーコン 適量
米 ３合
水 ３合
作り方
１．米３合を洗米して、水３合にひたしておく。
２．かぼちゃ、にんじん、ベーコンを３ｍｍ角にきざむ。
３．お米にまぜて、塩小さじ１／２を加えて、炊く。
ベーコンはスライスよりブロックを刻んだ方が、
ベーコンの形がのこって美味しいです。
刻んだベーコンの量で塩加減を調整してくださいね。
ベーコンから塩気がでますからね。
子供より、ウチの奥さんが喜んでくれた料理です。
色が鮮やかで、かわいい感じに仕上がったと思っています。
オレンジ色になるのは、かぼちゃがつぶれてごはんをまとうからなんですね。
かぼちゃの甘みとベーコンの塩気が相性いいですよ。
食材をもう少し大きく（５～７ｍｍ角）ぐらいに切れば、
つぶれないで、白い炊き込みごはんになりますよ。
ぜひお試しください。
では、良い家族時間をお過ごしくださいませ。