わが家の料理 レシピ

甘さがくせになる!南京チャンプルの作り方

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冬至ですね。
なんで、かぼちゃでチャンプルです。

かぼちゃの甘さが意外に合うんです!!

「お父さん食堂」
山下としあきです。

 

冬至にちなんで、
かぼちゃ料理です。

かぼちゃで、チャンプル作ってみました。

 

かぼちゃを油でしっかりと火をいれてあるので、
かぼちゃの旨味と甘みをぎゅっと凝縮してます。

この甘みがクセになる美味しさですよ!!
子供も大好きな味です。

 

材料

 

 

・かぼちゃ
・豚バラ肉
・木綿豆腐
・玉子

・しょうゆ
・塩
・こしょう
・かつおぶし
・あおのり
・油
・上新粉(米粉)なければ小麦粉で代用可

 

作り方

 

1.かぼちゃを3mmスライス、5cm幅に切る
2.かぼちゃに上新粉(米粉)をつける
3.たっぷりの油で火をいれて、取り出しておく
4.豚バラ肉に塩、こしょうをして炒める
5.豆腐をつぶして入れる
6.しょうゆで味をつける
7.玉子をいれて炒める
8.かぼちゃをいれて混ぜ合わせる
9.かつおぶしとあおのりをのせて、完成です。

 

かつおぶしとあおのりの香りが食欲をかきたてますよ。

娘たちも美味しいといって、
よく食べてくれました。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/

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