料理。調理。
似たような言葉ですが、違うんですね。
だって、日本料理とは言うけど、日本調理って言わないでしょっ。
こんばんは。
山下としあきです。
先日は、料理の意味の1つ目をお伝えしました。
今日は、料理の２つ目の意味をお話ししますね。
料理の２つ目の意味は、
食材が料理という完成品までの行程
のことです。
洗ったり、
切ったり、
焼いたり、炒めたり、揚げたり、炊いたり、
味をつけたり、盛りつけたり
することですね。
例えば、
料理を作る＝料理をする
なんですけど、
作るとするを使えるのって、
文法的におかしいですが、
作る、する、で使われている料理の意味が違うから、
文法的に成り立つんですね。
料理を作る は、１つ目の意味＝完成品
料理をする は、２つ目の意味＝行程
なんですね。
で、その２つ目の意味と同じ意味なのが、
調理なんですね。
調理＝料理が完成するまでの行程
なんですね。
調理＝行程
料理＝完成品、行程
料理の意味の一つに調理もあるので、
料理と調理の区別がわからなくなるんですね。