簡単にできて、ほっとする副菜。煮浸し。
今回は、水菜で作りましたが、ほうれん草や小松菜でも代用できます。
味付けはもちろんつゆっこです！
つゆっこは、家庭で手作りできる、安心の無添加な、
和の食アカデミーオリジナルの万能つゆです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃１４ 水菜の煮浸し
材料
・水菜
・にんじん
・エリンギ
・蒸し大豆
・つゆっこ
・水
作り方
１．にんじん、エリンギをせん切りに切る。水菜を約３ｃｍに切る。
２．水を沸かしてにんじんをゆがく。
３．にんじんに火が入ったらエリンギを入れる。
４．蒸し大豆を入れる。
５．つゆっこで味付けをする
６．沸いたら水菜をいれて、まぜる
７．水菜に火が入ったら火を止めて冷まして完成です。
ポイント
１．水菜の根元はよく洗ってください。土がよくついています。
２．煮浸しは冷めていく過程で味が染みこんでいきます。冷めるまで待ちましょう。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/
ではでは、
良い家族時間をお過ごしくださいませー。