こんばんは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
今日は、
東急ハンズと広島テレビさんとの打ち合わせでした。
１０月、１１月にイベント行うかもです。
詳細は、後日に。。
ここから、今日の本題です。
先日お話しした、糖質バテ。
あなたは、どうでしたか？
思い当たりましたか？
そもそも糖質バテとは、
めん類などの血糖値を急速に上げる食事をすると、
急に上がった血糖値を下げるためにインスリンが働き、
血糖値を急激に下げるんですね。
この血糖値の乱降下が、だるさや疲労感がでて、
バテちゃうんですよね。
なので、
血糖値の急な上昇を抑える食材を食べると、
糖質バテは抑えられるんですよ！
それは。。。。
ずばり、
マイタケです。
マイタケには、血糖値の急上昇を抑える効果があり、
糖尿病や高血圧といった血管系への健康効果が
明らかになりつつある栄養素・ビタミンDも豊富に含んでいます。
なので、
副菜でもトッピングでも良いので、
マイタケも一緒に食べることをオススメします。
他にも、血糖値の上昇を抑える食べ物として、
玉ねぎ、アボカド、ブロッコリー、豆腐、納豆、こんにゃくなどもあります。
これらも組み合わせながら、
糖質バテ対策してくださいね＾＾
「糖質バテには、マイタケを食べるべし(＾▽＾)/」