「料理お悩み」 一覧

レパートリーが増えていく仕組みと仕掛けがあるんです^^

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 毎日、レッスンが続いています。 生徒さんには、 料理講座で教えている ...

自己流を打開して、料理のうでを飛躍させる方法

2019/9/21    ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 先日のメルマガで卒業されたKさんをご紹介しました。 まだ読んでない方 ...

一生懸命料理を作っても、家族が何も言ってくれない(反応がない)理由とは?

2019/9/8    , ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 連日、受講生が増えています♪ しかも、嬉しいことに、料理講座の味付け ...

【必見】料理を義務感で作っている人が解放される方法とは?

2019/9/7    ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー 山下としあきです。 今日は、夫婦でイタリアンを食べにいきました。 料理写真を撮れない ...

【受講生の変化】山下さんの言うとおりにダンドリを組んでると、 朝の時間が全然違ってくるんです。

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー 山下としあきです。 朝15分でお弁当を作るためには、 ダンドリを身につけないといけま ...

受験生を料理でサポートするために必要な〇〇とは?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「お父さん食堂」 山下としあきです。 さあ、夏休みも終わって、 (ウチの娘たちは、警報で登校日が4日も休みですが。。。) 受験生も ...

子どもが食べてくれないと嘆く前に思い返してほしいこと

あなたの作る料理は、心をこめていますか?美味しく食べてくれるように。笑顔で食べてくれるように。身体が喜んでくれるように。心をこめていますか?時間がないので、忙しいので、面倒なので、手間なので、適当にやってます。って、話しているようでは、家族が喜んでくれるはずないですよ。子どもが食べてくれるわけがないですよ。

「美味しい」と言ってくれなかった家族が「美味しい」と言ってくれる簡単な方法

そういう姿って、必ず家族にも伝わるんですよね。姿勢が変わる。向き合い方が変わる。これだけで、家族への愛情が伝わるもの。そこから、家族や食卓が変わってくるものなんですよね。今まで、何も言わずに食べていた、「美味しい」の言葉もなかった、作ったものを食べてくれなかった、平気で作ったものを残されていた、という家族の態度が変わり、「美味しい」と言ってくれた。ガツガツと食べてくれた。残飯がなくなった。という報告も受けています。

【注意】”夏はとにかく料理時間がない”人が陥りやすい罠

今の時期の生徒さんのお悩みは、とにかく忙しくて、時間がない!とのことでした。夏は、特にそうですよね。しかも、外気の猛暑、室内の冷房で、身体もぐったり。。。。家に帰ると、やることいっぱい。お迎えに、子育てに、家事に、食事の支度に。。。

【受講生の変化と感想】その積み重ねでたくさんの気付きが得られ、 料理の腕があがっていくんだと、ものすごい納得しました。

オンライン料理教室では、4つのチカラ。1.食の基礎知識2、ダンドリ力3、発想力4.味付け力を身につけて、「和」を高める。深める。楽しむ。ことを学べます。と、お伝えしています。この4つのチカラって、日々の料理で積み重ねていけるんですよね。なので、コツコツとやっていくことで、自然に料理のチカラは、高まっていくんですけど、そのやり方を知らない。↓やり方を知らないから、意識しない。↓だから、料理のチカラが成長しない。という、悪循環におちいる方も、多いんですね~。

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