「料理マインド(想い、考え方捉え方)」 一覧

料理教室に通っても、料理のうでが上がらない原因は、これ!!

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 オンライン料理講座「お父さん食堂」は、 3つの”しません ...

オンライン料理講座「お父さん食堂」は、3つの”しません”を宣言します!

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 オンライン料理講座「お父さん食堂」は、 3つの”しません ...

【体験会の感想】考えていなかった解決方法を教えていただくことも出来ました。

何年も料理しているけど、うまくならない。・レシピを見て料理するので、時間がかかる。・味付けがブレブレで、定まらない。・家族に「美味しい」と言われない。と、悩んでいるあなた。そのままで何年、何十年と続けていくのですか?変わるきっかけになる機会を逃さないでくださいね。

東京で体験会をやる理由。

半年間で、レシピに頼らず、料理で独り立ちできるようになるんです。家庭の味が作れるようになるんです。そういった変化をボクは、生徒さんになって欲しいので、一生懸命教えています。今は、料理に悩んでいるけど、料理のトレーニングを進めていけば、「家庭の味」家庭料理を作っていける自分に変われる具体的にイメージできるようにリアルな体験会を行うのです。

”伝説の家政婦”志麻さんとの共通点

先日から、タサン志麻さんについてお話しています。タサン志麻さんとは?”伝説の家政婦”として注目を浴び、テレビや雑誌などあらゆるメディアで活躍するタサン志麻さん。仕事で依頼を受けると一般家庭に出向き、たった3時間で1週間分の食事を作り置きをします。その手際の良さと料理の腕前が評判を呼び、伝説の家政婦と呼ばれるようになったのです。
同じ料理人出身なので、すごく共感するところがあります。

レシピより確実な美味しい味付けをマスターする方法

2019/9/10    , ,

家族の「美味しい」は、料理の原動力。味が決まらない。美味しく味付けできない。と悩み、レシピを見ても、料理本をみても、家族から「美味しい」と言われないのは、美味しい味付けの方法を知らないから。

【知っておくべき!】「美味しい」の先にあるもの

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 連日レッスンが続いています。 今から、始める人。 もう何ヶ月も受けら ...

一生懸命料理を作っても、家族が何も言ってくれない(反応がない)理由とは?

2019/9/8    , ,

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 連日、受講生が増えています♪ しかも、嬉しいことに、料理講座の味付け ...

【注意】”夏はとにかく料理時間がない”人が陥りやすい罠

今の時期の生徒さんのお悩みは、とにかく忙しくて、時間がない!とのことでした。夏は、特にそうですよね。しかも、外気の猛暑、室内の冷房で、身体もぐったり。。。。家に帰ると、やることいっぱい。お迎えに、子育てに、家事に、食事の支度に。。。

こんなにすばらしい料理はない「お味噌汁」

2019/7/11    

  こんばんは。 「お父さん食堂」主宰 "めしメン" 山下としあきです。   今日は、ラジオ出演しました^^   さて、今日の収録で聞かれたことがありました。 &nbsp ...

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