つゆっこを使って、我が家でも大人気な鶏の唐揚げを作ります。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
つゆっこを使ったレシピ＃８ 鶏の唐揚げ
材料
・鶏もも肉
・（彩りでプチトマト、カブの葉）
・つゆっこ
・おろしにんにく
・おろししょうが
・小麦粉
・片栗粉
・玉子
・油
作り方
１．鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
２．おろしにんにく、おろししょうが、玉子、つゆっこで味つけしてよくもみ込みます
３．小麦粉をいれてまたもみこみます
４．片栗粉をつけて、１７０度の油で揚げます。
５．２分ぐらいで、うち上げます。
６．１分ぐらいそのままおいてから、また揚げます。
７．表面がカリッとなったのを確認して、うちあげて完成です。
ポイント
１．味付けをしてもみこんだら、少しの時間置いてください。お肉に味をいれていくためです。
２．小麦粉は片栗粉をつきやすくするための接着の役目です。
３．片栗粉はよくはたいてから、揚げましょう。
４．唐揚げは２度揚げしましょう。一度目は火を入れるため、２度目は表面をカリッとさせるためです。
我が家でも大人気の唐揚げ、家族みんなでがつがつ食べるので、
あっと言う間になくなります。
スピードが速いので、びっくりします。
でも嬉しそうに食べてくれるのは、とても幸せですね。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/