個別相談会や料理教室では、
いろんなことを聞かれます。。。
料理のこと、子供さんのこと、食材のこと。。
そんな中、最近多いのが、
ひじきや切り干し大根が上手に作れない。。
ということ。
いやー、けっこう日常にあると、
便利ですよね。
だって、
副菜にもなるし、
常備菜にもなるし、
お弁当にも使えるし、
ごはんのおかずにもなっちゃう。
しかも
栄養価満点！！
最高ですねーーーー！
だから、
だから、
皆さん、チャレンジするんですねーー。
あなたは、いかかですか？
ひじきや切り干し大根、作ってますか？
ウチは、ちゃんと作ってるし、
家族に美味しいって評判いいよ
って、方は、
ここからは、スルーしてくださいね＾＾
はい。
そうじゃない方は、
どうぞお付き合いくださいね♪
ほんと、
ひじきや切り干し大根を炊く基本中の基本を
お伝えしますね。
実際に知ってる方もいるかもしれませんが。。あしからずです。
ではでは、
ひじきや切り干し大根を簡単に美味しくするコツとは、
ズバリ
タンパク質を少し加えることです。
タンパク質とは、
お肉や練り物、そして、油揚げなどです。
具体的にいいますと、
豚肉や鶏肉の細切れ。
大豆。
ちくわやツナ、さつま揚げ。
油揚げ、
などです。
これらが少しでも入ると、
コクと旨味が全体に行きわたり、
美味しさが増します。
言われてみれば、
スーパーなどのお総菜や、飲食店でも
必ずといっていいほど、入っているでしょっ。
そうなんです、タンパク質なんですよね＾＾
で、
たっぷり入れる必要はないです。
全体に脂や旨味がまわるくらいで大丈夫です。
入れると入れないとでは、
全然仕上がりが違いますよ＾＾
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/