今なら、朝15分でできる!見た目も身体も喜ぶ「5色のお弁当マップ」テキストプレゼント!

料理のコツ

ふきを美味しく食べるには、コツがある

更新日:

 

 

こんばんは。

「お父さん食堂」
山下としあきです。

 

春ですね。
桜も散って気温も温かい日が続いていて、
気持ちがいいですよね。

 

食べ物も春らしいものが大賑わいです。

新玉ねぎや新生姜、新ごぼうなどの、新~モノや、
息吹を感じるわかめや春野菜たち。

そして、そら豆やエンドウ豆などのアオイモノ。

 

 

色がカラフルに明るくなってくるので、
春の料理は見た目が大好きです。

 

 

そんななか、子供の時には、
全然好きでなかった。

イヤ、むしろ嫌いな食べ物の1つだった。

 

ふき

 

がここ最近大好きなんですよね。

 

 

 

ふきってどういったイメージをお持ちですか?

 

定番は、ふきの煮物。

たいていは、くたーっと炊いてあって、
独特の匂いでふにゃふにゃ食べるイメージではないですか?

8f556d4cdecaf28caba72587342e784b_s.jpg

 

 

もう僕は、それがイヤでイヤで。。。

 

 

全然美味しくないやー

って、思っていたんです。

 

 

でも、料理人になって、
ふきの長所を知ると、だんだん好きになっていったんですね。

 

なるほど、こうした方が美味しいやん!!

これを合わせれば、子供も食べやすくなるやん!!

 

みたいな、気づきと学びがあったんですね。

 

 

 

実際、あなたはふきって買って料理しますか?

 

 

実際にふきって、丸ごと買うと
めちゃでかいし、長い。。

5a8ec632935fdf37703385e344abd9f4_s.jpg

 

 

なんで、

スーパーでは、水煮も売っていますが、
あらかじめ切ったモノも売っています。

 

 

家庭で普通でおかずとして使うなら、
あらかじめ切ったモノが便利です。

 

便利なものがあると、
ちゃんと家庭でも簡単に料理することができます。

 

 

ウチは、好きでも嫌いでも、
娘には季節のモノ、旬のモノを食べさすようにしています。

 

ちゃんと時期のモノを体感、体験して欲しいからです。

 

 

その上で、ちゃんと娘も食べてくれるように創意工夫します。

 

 

ふきもそうです。

 

 

僕がいやーな印象を受けた経験を元と
料理人の経験を活かして、

料理します。

 

 

次回は、ふきを美味しく食べるポイントをお伝えしますね。

子供だけでなく、大人も好きになるポイントですよ。

 

失敗しない!ふきを下ゆでするときのポイントと美味しい食べ方

 

 


・家族の味を作りたい
・料理に自信をもって楽しみたい
・手料理で食卓を明るくしたいその想いを形にする具体策を手渡すオンライン料理教室体験会です。
ズームセッションで対応しています。

メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

-料理のコツ
-, ,

Copyright© オンライン料理教室「お父さん食堂」@広島 , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.