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こんにちは。
料理人歴20年和食のプロが教える!
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理教室「お父さん食堂」
山下としあき です。

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好き嫌いのストレスを減らす8つのチェックポイント
子どもの好き嫌い対策法

をお届けしました。

 

もし、メールが見当たらない場合、お手数ですが、
迷惑メールボックスのご確認をお願いします。

料理で家族を絆を、食事で家族の健康を願うお父さん、お母さんに、
ぜひ読んでいただきたいです。

明日より、
料理人として、
お父さんとしての経験から
家庭の料理が幸せを積み上げていくチカラとなるような
料理のコツやレシピ、想い
を綴ったメールマガジンをお届けします。

ぜひ、あなたの料理のチカラの糧にしてくださいませ。

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こんなお悩みありませんか?

お悩みチェック

何年も料理しているけど、自信がない。
レシピを見て料理するので、時間がかかる
子どもの好き嫌いに困っている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、料理が楽しくない
家族に「美味しい」となかなか言われない。
将来を考えると、ちゃんとした料理(和食中心)を作りたい。

と悩んでいませんか?

オンライン料理教室で、解決します

上記でご紹介したお悩みを抱えてるあなたに、
「仕方がない」とあきらめる前に ぜひ知っていただきたいことがあります!

これらのお悩みの根本は

「料理の基本」を知らない。

もしくは、

料理を「難しく考えすぎている」こと。

から生まれてくるものなのです。

今料理が苦手、自信がないことで ご自身を責める必要なんてありません。
お母さんだから料理が上手なんて 決まっていません。

なぜって、料理の基本は、 学校で教えてくれるものじゃないから!
(家庭科の授業ではとうていムリなんです。笑)

この料理の基本とは、 レシピではなく、

1、料理のつくり方
2、味付けの仕方
3、料理のダンドリ

という根本的な3つの部分になります。

ここを知れば、
誰でも レシピに頼らずに楽しく簡単に、
美味しい料理を作ることができるんです。

言い方を変えれば、
プロの料理人は、ここを知っているからこそ
365日違う美味しい料理をつくり続けることができます。

さらに、
オンライン料理教室では、
和食の料理人として20年間の経験をもって、

家庭でも簡単にできる健康的な食事(だしを使った和食中心) も手に入れることもできます。

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

家族が喜ぶ料理をつくれる!
家庭の味をつくれる!

料理に自信が持てるようになりませんか?

成果事例

実際のお客様の変化、感想
です。

増井さん(2児のママさん)

【before】
・メニューがワンパターンだった。
食材の選び方や調理法がよくわかっていなかった。
・料理をするのが苦になっていた。

【after】
・和食の野菜の基本の下処理、本職の方のやり方、アレンジの仕方なども,
沢山解決出来ました!
・"段取り"しておけば、レパートリーを増やす事も出来ました。
・料理は、時間短縮出来て、苦にならず、楽しく美味しく出来ました。

Kさん(2児のママさん)

【before】
・料理を自己流と簡単な物・出来合いでしてきました

【after】
・料理は、難しく考える必要がないで、出来る事から段階を踏めば出来ました


オススメポイント

慎重に言葉を選んで話をされて、わかりやすい話をしてくれるので、
料理をしたい初心者から、長年調理してきたけど本当の和食を作りたい方、
子供と一緒にしたい、または教えたいけどやり方がわからない人にオススメです。

 

Sさん(2児のママさん)

【before】
味が決まらない
料理に自信が持てないでいた。

【after】
献立に自信がついた。
お料理の味の決め手を手に入れることが出来ました味にブレがなくなりました。
・私自身や私の家族に必要なコトを教えてくださいました

オススメポイント

食事内容を何かしら改善したいと考えている方や、
料理初心者の方でも、長年作ってこられた方でも、
その人に合った内容をお聞きすることができるので、オススメです。



 

Tさん(3児のママさん)

【before】
・体にいいものを子供達に食べさせる、たくさん食べさせることばかりとらわれていた。
・毎日の夕飯作りで、子どもたちにも、主人にも喜んでもらえる料理の作り方に悩んでいた。

【after】
食事を楽しく取るということが忘れそうになっていたので、それを再認識した。
10年後20年後の健康を作るためにも今を丁寧にしようと思いながら料理しています。

オススメポイント

技は見て盗みなさい的な職人気質の硬い方でもなく、
優しいパパさん的な先生で、

私のぼんやりした質問にもしっかり丁寧に答えて下さり、

家族を思ってお料理を作る際に迷うメニューや
素材選びをまるっと解決して下さる感じの先生ですので、
それを期待される方にも良いと思います。

 

Sさん(4児のママさん)

【before】
外食や冷凍食品を使うことが多かった。
・子どもに宿題をさせて、バタバタと作っていた。
・主人は、何も言わないのが常だった。

【after】
手作りが多くなったので、冷凍庫がスカスカになった。
子どもが台所に入る数が増えて、手伝ってくれるようになった。
主人が「美味しい」と言ってくれるようになった。


Kさん(2児のママさん)

【before】
子どもの好き嫌いが多くて、苦労している。
既製品が喜ばれるので、くやしかった。
クックパッドの検索ばかりに頼っていた。

【after】
子どもの好き嫌いが減ってきた。
手作りのものが喜ばれるようになり、リクエストされることも多くなってきた。
主人からも「美味しくなった」と言われた。
料理の苦手意識がなくなった。


Yさん(3児のママさん)

(広島の方は、実際に自宅でレッスンしています。親子で並んでのレッスンです)

受講期間の半分を終えて、

【after】
・献立をたてるのが楽になった
レパートリーが増えた 
天然だしを使うことが多くなった 
子どもとの料理をいろいろ楽しみたいと思えるようになった
・どうしても忙しく、大変な日、出来合いの物や余り物をと食べるときに、プラス一品はパッと作れるようになった

 

次はあなたの番です!!

オンライン料理教室「お父さん食堂」とは?

改めまして、こんにちは。

料理人歴20年和食のプロが教える!
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる

オンライン料理教室「お父さん食堂」
山下としあきです。

和食の料理人、いわゆる板前を20年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り

食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、

家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる「家庭の味」をつくり、
食卓が楽しくなる食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理教室を始めました。

コンセプトは、
料理のチカラで「家庭の味」を作り、絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、です。

季節や旬の移り変わりを表現でき、
郷土料理などの地域性を活かし、
素材の旨味を引き出し、

いつまでも元気でいられる健康食であり
「いただきます」「ごちそうさま」の食育の精神ももっている

素晴らしい和食の魅力お伝えしています。

オンライン料理教室の5つの強み

1.家庭料理のトレーナー

一言で表すと「家庭料理のトレーナー」のようなもの。

和食料理人歴20年の料理人マンツーマンで料理講座を行います。
誰の遠慮もいらず気軽に学べます。

2.場所も時間も自由


完全オリジナルな、その人だけのカリキュラムを
自宅で好きな時間に、ZOOM(無料のテレビ電話みたいなもの)を使って行うので、
お仕事で忙しい方や、小さなお子様がいる方でも、安心して受講できます。

3.座学授業あり

情報がたくさんありすぎて、
「何が自分にあってるか、わからない」と悩まなくても良いように、

料理の作り方を学ぶだけでなく、
栄養面や健康面の基本的な座学授業も一緒に行います。

メモ

日本の現状や理想の食事、食材や調理法のこと、子どもの好き嫌い対策、など。

4.受講生専用のガイドラインページあり


(トップページの一部です)

一人のときは、どうすれば良いのかわからない。
どういう風に進めていけば迷ってしまう。
という状態にならないように、

メンバー専用の会員ページがあります。

メンバーのお悩みや質問の解決も随時シェアされるので、
安心して料理作りを楽しめます。

季節のレシピやポイントも随時アップされるから、
日々の食事に簡単にお役に立てます。

5.味付けがぶれない

オンライン料理教室「お父さん食堂」の最大の強みですね。

自宅で作れる万能合わせ調味料「つゆっこ」(市販のめんつゆのような使い方ができる)
酢の物の味付けが簡単にできる合わせ調味料「おすっこ」

を使えば、

誰でも簡単に美味しい和食を作ることができます。
自宅で作るので、完全無添加で作れるんです。

簡単に美味しく作れるので

「旦那が一品作ってくれるようになった」
「子どもが親子丼の作ってくれた」

などの嬉しい声も頂いています。

オンライン料理教室こその強みを活かすことで、
多くの家族の笑顔を頂いています。

推薦文をいただきました。

重ね煮アカデミー®
Megu’s natural kitchen  代表 田島 恵(たじま めぐみ)さん

普段料理をする主婦にとっても「あるある」のお悩みと疑問、
そのまま素通りしてしまっているような点に対しても
丁寧なアドバイスが詰まっています。

お父さん食堂で学べるのは普段の食事。

作るだけでなく、
準備、環境、食べてくれる人への想い、
片付けなど料理へ対する姿勢まで
学べてしっかり身につきます。

食材、環境を準備してもらい、
作って食べて片づけるだけの料理教室では
決して学べないことだと思います。

はじめて料理に挑戦する人、
料理どころか買い物もはじめてという人、
こそっと練習して家族を驚かせたいという人、

十分すぎる内容で
「お父さん食堂」なら無理なく挑戦して
目標を達成できると思います。

テキストだけでなく
山下さんのサポートつきというのはとても心強く、
その先にご家族の笑顔が確実に見えますね♡

「お父さん食堂」には、山下さんの料理への想い、
ご家族への想いがぎっしり詰まっていると
感じました。

こんな方にオススメです

  • 今の食生活に将来の不安を感じている方
  • 料理の幅(レパートリー)を広げたい方
  • イライラから抜け出して、料理を楽しみたい方
  • 健康食の和食の基本を知りたい方。
  • 自分の体質にあった食事をとりたい方
  • 花嫁修業の一環として料理を身につけておきたい方
  • 天然ダシの食生活をおくりたい方
  • 料理を子供と一緒に楽しみたい
  • 家族に「美味しいね、おかわり」と言われたい方
  • 将来、元気な身体で過ごしたい方

無料体験会は、こちらから

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

家族が喜ぶ料理をつくれる!
家庭の味をつくれる!

料理に自信が持てるようになりませんか?

「家族も、身体も喜ぶ食事」「楽しく料理を作ること」を手に入れませんか?

【料金】メルマガ読者様限定 5400円 → 無料

【相談時間】約60分

【日時】時間帯 10:00~/13:00~/15:00~/20:00~
ご希望の日付と時間帯を3つ教えてください。

【方法】ZOOMでの対応になります。(テレビ電話のようなもので操作も簡単です)
スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
(日本全国、全世界、対応可能です。)

【体験会の時間】約60分

1:日々の生活の中で、どんなことにお悩みを抱えているのかじっくりお話を聞かせていただきます
2:その問題を解決するために、何を変えどのように考えたらいいのか?

今日からすぐできるあなたに合わせた具体策
楽しくお話させていただきます。

フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。

※携帯アドレスですと返信メールがはじかれる可能性がございますので
PCアドレスにてご入力お願致します。ない場合は携帯でも構いません。
こちらから折り返し連絡いたします。

(入力したアドレスに返信メールが届きます。質問事項が届きますのでご確認宜しくお願いいたします。)

わからないことがありましたら、お気軽にinfo@otousan-syokudo.comまでご連絡ください。

 

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