今回の、生キクラゲ料理は、
ごはんのお供。
常備菜にもオススメな梅ちりめん。
梅ちりめんに、刻んだキクラゲをたして、
食感プラスで、量もプラスに。
調味料と食材しか使ってないし、
梅干しも入っているから
保存期間は２週間は大丈夫。
ウチの子供たちは、梅好きなので、
ちょうど良いのです。
材料
ちりめんじゃこ 約５０ｇ
生キクラゲ 約１００ｇ
梅干し １０ヶ
作り方
１．生キクラゲを３ｍｍ角にきざむ。
２．小さい鍋、もしくはフライパンにちりめんじゃこ、キクラゲを入れる。
３．酒、みりん、各大さじ６．しょうゆ 大さじ３を入れて中弱火で、煮詰めていきます。
４．梅干しの種をとり加えます。
５．梅干しをつぶしながらまぜ、汁気がなくなれば完成です。
梅干しの塩分量により、梅干し、しょうゆ、みりんの量を調整してください。
煮詰めていくと、キクラゲからとろみがでるので焦げないように注意してください。
ウチは、梅好き家族なので、
みんな大好きな常備菜です。
こういうおかずが一品あれば、
何かと便利ですよね。
お弁当にも入れれますし、
おにぎりの中にいれても、まぜこんでも使えます。
ウチの子供たちがごはんをおかわりしてでも
食べたい常備菜。
是非お試しくださいませ。
では、良い家族時間をお過ごしください。