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【つゆっこレシピ#27】しみじみ美味しい、しろ菜と油揚げの炊いたん

更新日:

しろ菜って、あんまり食べたことないんですが、
ササッと炊いてダシの旨味をじゅわっと仕上げてみました。

時短料理ですね。
味付けは、いつものようにつゆっこです。

作り方は、料理教室にてお伝えしています。

 

過去のつゆっこを使ったレシピは、こちらから。
http://otousan-syokudo.com/tag/%E3%81%A4%E3%82%86%E3%81%A3%E3%81%93/

つゆっこを使ったレシピ#27 しみじみ美味しい、しろ菜と油揚げの炊いたん

 

写真 2018-03-30 6 28 45.jpg

 

材料

・しろ菜
・油揚げ

・つゆっこ
・水

作り方

1.しろ菜を食べやすい大きさに切って、芯と葉の部分に分けます。

2.油揚げをしろ菜と同じ大きさに切ります。

3.つゆっこ1、水3の割合でダシを作ります。

4.沸かしたダシに油揚げ、しろ菜の芯、しろ菜の葉の部分の順で入れて炊きます。

5.お好みの固さになれば、完成です。

 

ポイント

1.作るのは、ササッとできますが、冷ましながら味を染みこませていくのが美味しいです。

2.火の入りようで、炊く順番を変えましょう。

3.白菜や小松菜、チンゲンサイでも代用できます。

 

是非、お試しくださいね(^▽^)/


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