しろ菜って、あんまり食べたことないんですが、
ササッと炊いてダシの旨味をじゅわっと仕上げてみました。
時短料理ですね。
味付けは、いつものようにつゆっこです。
作り方は、料理教室にてお伝えしています。
過去のつゆっこを使ったレシピは、こちらから。
http://wanosyoku-academy.com/tag/%E3%81%A4%E3%82%86%E3%81%A3%E3%81%93/
つゆっこを使ったレシピ＃２７ しみじみ美味しい、しろ菜と油揚げの炊いたん
材料
・しろ菜
・油揚げ
・つゆっこ
・水
作り方
１．しろ菜を食べやすい大きさに切って、芯と葉の部分に分けます。
２．油揚げをしろ菜と同じ大きさに切ります。
３．つゆっこ１、水３の割合でダシを作ります。
４．沸かしたダシに油揚げ、しろ菜の芯、しろ菜の葉の部分の順で入れて炊きます。
５．お好みの固さになれば、完成です。
ポイント
１．作るのは、ササッとできますが、冷ましながら味を染みこませていくのが美味しいです。
２．火の入りようで、炊く順番を変えましょう。
３．白菜や小松菜、チンゲンサイでも代用できます。
是非、お試しくださいね(＾▽＾)/