「 料理初心者 」 一覧

【生徒さんの変化】前は味見が苦手だったけど、 今は「味見をして何を足すのか考える」ことができるようになってきた

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「お父さん食堂」山下としあきです。 最近、添加物のお話が続いていますが、 料理講座では、 添加物をなくした味付けができるようになりま ...

レパートリーが増えていく仕組みと仕掛けがあるんです^^

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 毎日、レッスンが続いています。 生徒さんには、 料理講座で教えている ...

【受講生の変化】レシピ本を捨てました。

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 今日は、レッスン三昧で、生徒さんの変化が楽しみです。 そのウチのお一 ...

【知っておくべき!】「美味しい」の先にあるもの

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理講座「お父さん食堂」 料理のパーソナルトレーナー山下としあきです。 連日レッスンが続いています。 今から、始める人。 もう何ヶ月も受けら ...

【受講生の変化】夕飯の支度をしながら、ストック作りをするなど、前より手順が良くなりました。

今日は、受講する前、↓受講してから、で、変化してきたKさん(2児のママさん)のレッスン後の感想をシェアしますね。早いものでもうすぐ半年になりますが、受講前と大きく変わることがいくつかあります。まずは、惣菜を買わなくなりました。毎日味噌汁を作るようになりました。

【受講生の変化と感想】その積み重ねでたくさんの気付きが得られ、 料理の腕があがっていくんだと、ものすごい納得しました。

オンライン料理教室では、4つのチカラ。1.食の基礎知識2、ダンドリ力3、発想力4.味付け力を身につけて、「和」を高める。深める。楽しむ。ことを学べます。と、お伝えしています。この4つのチカラって、日々の料理で積み重ねていけるんですよね。なので、コツコツとやっていくことで、自然に料理のチカラは、高まっていくんですけど、そのやり方を知らない。↓やり方を知らないから、意識しない。↓だから、料理のチカラが成長しない。という、悪循環におちいる方も、多いんですね~。

【お客さまの声】一つのことを、先生は、2つにも3にももしくは、 それ以上に拡げて下さるからです‪

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「お父さん食堂」山下としあきです。   先日から、 料理教室の生徒さんのKさん(2児のママさん)をご紹介しています。 料理 ...

実際の生徒さんの変化。Kさん~始まりから卒業まで~

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「お父さん食堂」山下としあきです。 オンライン料理教室って、どんなもの? 何がどうやって学べるの? こんな私でも変われるの? など、 ...

【お客さまの声】意識を変えると、家族も変わる。

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれる オンライン料理教室「お父さん食堂」 山下としあきです。 今日は、 先日の続き。 料理に対しての意識(姿勢)を変えると 家族が変わる と、 お伝えしま ...

梅雨のお弁当対策やってますか?

こんばんは。 レシピいらずで「家庭の味」がつくれるオンライン料理教室「お父さん食堂」山下としあきです。 今日も、ジメジメと暑い曇り空の広島です。 こういう日が今から、続いていきますよね~。 先日から、 ...

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