全国168人のお母さんの悩みを解決してきた！
オンライン料理講座「和の食アカデミー」体験会 初東京開催決定です！！！
プロの料理人が教える 料理が楽しくなる"美味しいヒミツ"
オンライン料理講座「和の食アカデミー」体験会＠東京とは、
レシピを見ずにほっとする美味しい「家庭の味」が作れる
ようになる体験会です。
そもそも、
約１年半の期間で、
１６８名のお母さんのお悩みを
オンラインで解決していた体験会ですが、
「東京で体験会やらないんですか？」
「山下さんに会ってみたいです。」
とのリクエストを多く頂いていました！！
なので、
ぜひとも、その想いにお答えしたい！！
今回のオンライン料理講座「和の食アカデミー」体験会＠東京
が実現することができました！！
体験会の時間は、約２時間です。
【日時】
１１月２２日１０時～/１３時３０分～/１９時～（追加しました）
１１月２３日１０時～/１３時３０分～
全５日程
【場所】
ＪＲ恵比寿駅周辺。 お申込み後に詳細をご連絡さしあげます。
２３日のみ、赤ちゃん・お子さんとご一緒に 参加できます。（事前にご連絡ください）
お店の味が簡単に再現できる！！
オンライン料理講座「和の食アカデミー」自慢の
完全無添加万能合わせ調味料「つゆっこ」
を使った炊き込みご飯の試食あり！！
こんなお悩みありませんか？
お悩みチェック
何年も料理しているけど、自信がない。
レシピを見て料理するので、時間がかかる
子どもの好き嫌いに困っている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、料理が楽しくない。
家族に「美味しい」となかなか言われない。
将来を考えると、ちゃんとした料理（和食中心）を作りたい。
と悩んでいませんか？
体験会の流れ
知るだけで、味付け上手になれる座学レッスン（約９０分）
１．味付けの仕組みや組み立て方。
・美味しいレシピを知る。
・レシピを見て、料理を作っている。
ではなくて、
味付け上手になるために、必要なこと。
そして、日々、意識して行うこと。
を順番に説明します。
これを知ると、
レシピを見て作っても、
その時だけ、その場だけ、
で終わらないですし、
コツコツと積み重ねていけば、味付け上手になる方法
なんです。
わかりやすく言えば、
味付け上手になるためのステップアップへの道
をお教えします。
２．つゆっことは？
オンライン料理講座「和の食アカデミー」の最大の強み。
ぶれない美味しい味付けを体感できます。
これだけで、和食のほとんどが作れる
完全無添加万能合わせ調味料「つゆっこ」
（市販のめんつゆのような使い方ができる）
を使えば、
誰でも簡単に美味しい和食を作ることができます。
自宅で作るので、完全無添加で作れるんです。
簡単に美味しく作れるので
「旦那が一品作ってくれるようになった」
「子どもが親子丼の作ってくれた」
などの嬉しい声も頂いています。
生徒さんがつゆっこを使って
いろんな料理を簡単に！！時短に！！美味しく！！
作れるようになりました！
すべて生徒さんが作った料理です。
しかも！！今まで好き嫌いが多い子どもさんが、
よく食べるようになったとの、メールも頂いています！！
３．試食タイム（約３０分）
実際につゆっこを使った料理。
自宅で「お店の味」が再現できる
旬の秋の食材を使った秋味の炊き込みご飯が試食できます！！
オンライン料理講座「和の食アカデミー」について
ぶれない美味しい味付け（安定）
２．発想力
献立、レパートリーを増やす方法。
３．ダンドリ力
時短への作業効率化
４．基礎知識力
健康、栄養の基礎知識
４つのチカラを身につけ、レシピに頼らずに
「家庭の味」を作り育てていく料理講座です。
一言で表すと、
「家庭料理」を作るための
家庭教師（パーソナルトレーナー）のようなもの。
４つのチカラを身につけると、
すべて、実例です
●家族の反応が変わります。
・子どもがよく食べるようになる。好き嫌いが減る。
・料理に興味をもち、お手伝いをするようになる。料理をするようになる。
・旦那さんが「美味しい」と言ってくれるようになる。
・家族みんなで料理をするようになる。
●料理をするのが楽しくなります。
・家族が喜んでくれるので、やる気がでる。
・料理のレパートリーが増える。
・料理が美味しく作れる。
・効率よく作れるので、料理時間が短くなる。
・料理のストレスがなくなる。
●家族の未来が変わります。
・添加物のない食生活に変わったので、安心する。
・家族の体調がよくなった。
・風邪を引きにくくなった。疲れにくくなった。
美味しいだけじゃない！
安心で安全な「家庭の味」を作ります！
今の日本は、料理を作らなくても
美味しいお店や冷凍食品、できあいのお惣菜などが充実しています。
ファストフードや、お菓子に菓子パン。
好きな方多いですよね。
でも、それって、
身体に良いもの？？？
特に
子どもや家族の将来を考えると、
添加物や農薬のことも、不安になる方も多いのでは？？？
そのためには、
手作りして、身体にも良い料理を作るのが、
家族や自分の将来のため。
ですよね。
そのために、
美味しいだけでなく、
身体にも良い「家庭の味」「家庭料理」を作る方法を
オンライン料理講座で、教えています。
すでに成果は実証済みです！
受講してよかったと感激した成果事例をご覧下さい！
荒谷さん（２児のママさん）
【before】 【after】
・料理の味が決まらない。
・油を使用する揚げ物等には苦手意識から手を出すことはなく、楽しくないので料理は苦痛でした。
・冷凍食品や出来合いの調味料はできる限り使いたくない為、それもストレスとなってました。
・つゆっこなどを教わる事により、すぐに味付けに失敗がなくなりました。
・揚げ物は意外に難しくないことがわかり、気負いせずできるようになりました。
・気づけば巷のレシピどおりでなくても、巷のレシピを基に自分でアレンジしたり、
適当におかずを作る事ができるようになっていました。
・料理は苦痛ではなく、美味しくできるかなぁ？と完成を楽しめるようになりました。
オススメポイント
以前は料理経験も浅い為、私＝料理できない人というレッテルが貼られていましたが。
毎回、料理の相談レッスンだけでなく、食に対する講義もあって、良かったです！
川原田さん（３児のママさん）
【before】 【after】 子どもって、ママの手作りがこんなに嬉しいんだなぁって。 しじみの味噌汁も、
・夕飯を考えるのが苦痛。とにかく苦手意識が強いし、面倒くさく思えてしまう。
・身体に良いものをと思って新しいメニューをみて作っても、味付けがうまくいかず、子どもが食べない。
・なんと、一口飲んでまずい！と言っていた娘が美味しい美味しいと、三杯おかわりしました。
ママの味噌汁美味しいね、と。やっと言えた、といった表情でした。
そして、美味しい💓って言いたいんだなぁと感じました。
私も自信が少しずつついている感覚です。
教えてもらったコツを実践するととても美味しくできて
旦那さんもよろこんでくれました。
オススメポイント
私もリラックスしながら料理の基礎を学べました。
食品についてや農薬についてのお話も、教養として知っておいた方が良いことばかりでした。
一番大きく感じたのは、先生の姿勢から伝わる、料理についてのマインドのことです。
私は、正しい料理を作ろうとしていた。
先生とやり取りをしていると、
とにかく美味しく、楽しくと料理を愛する気持ちが伝わってきました。
増井さん（２児のママさん）
【before】 【after】
・メニューがワンパターンだった。
・食材の選び方や調理法がよくわかっていなかった。
・料理をするのが苦になっていた。
・和食の野菜の基本の下処理、本職の方のやり方、アレンジの仕方なども,沢山解決出来ました！
・"段取り"しておけば、レパートリーを増やす事も出来ました。
・料理は、時間短縮出来て、苦にならず、楽しく美味しく出来ました。
オススメポイント
家族の健康、和食の知識も手に入れられること、
日頃の疑問を全て答えてもらって、
一つ一つクリアにする事ができ、
メニューの立て方、買い物の仕方など、
今更誰にも聞けない、
レシピ本にも載ってない部分を教えて頂くことができました。
忙しくて時間が無くても
お惣菜買うのやめた！
だしの素使うのやめた！
冷凍食品買うのやめた！
って思えるようになりました。
食べているもので身体は出来ている、
家族の健康は自分が作るお料理に影響される事を意識して、
美味しく、楽しく家族と食事ができるように少しずつ変化してきたように思います。
お料理への考え方は生き方に通じる事も教えて頂きました。
日本全国、そして海外からの受講生あり！
選ばれるには、信頼される実績と理由があるからなんです！
オンライン料理講座「和の食アカデミー」とは？
こんにちは。
料理人歴20年和食のプロが教える！
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる
オンライン料理講座「和の食アカデミー」
料理のパーソナルトレーナー
山下としあきです。
和食の料理人、いわゆる板前を２０年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り、
食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、
家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる「家庭の味」をつくり、
食卓が楽しくなる食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理講座を始めました。
コンセプトは、
料理のチカラで「家庭の味」を作り、絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、
ことです。
家族への想いを喜ばれる料理にする方法をお伝えしています！
４・質問タイム
最後に参加者の皆様には、
和食のほとんどが作れる
完全無添加万能合わせ調味料「つゆっこ」
（市販のめんつゆのような使い方ができる）
を、プレゼントいたします！！
その日から、美味しい料理が作れるようになりますよ！！
こんな方にオススメです
- 今の食生活に将来の不安を感じている方
- 料理の幅（レパートリー）を広げたい方
- イライラから抜け出して、料理を楽しみたい方
- 健康食の和食の基本を知りたい方。
- 自分の体質にあった食事をとりたい方
- 花嫁修業の一環として料理を身につけておきたい方
- 天然ダシの食生活をおくりたい方
- 料理を子供と一緒に楽しみたい方
- 家族に「美味しいね、おかわり」と言われたい方
- 将来、元気な身体で過ごしたい方
オンライン料理講座体験会＠東京は、こちらから
レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、
「家族も、身体も喜ぶ食事」「楽しく料理を作ること」を手に入れて、
料理に自信が持てるようになりませんか？
【料金】３，３００円
【日時】
１１月２２日１０時～/１３時３０分～/１９時～（追加しました）
１１月２３日１０時～/１３時３０分～
全５日程
【体験会の時間】約２時間
【持ち物】筆記用具
【場所】
ＪＲ恵比寿駅周辺。 お申込み後に詳細をご連絡さしあげます。
体験会＠東京は、
オンライン料理講座「和の食アカデミー」に 関心がある方のための講座です。
２３日の２日程のみ、赤ちゃん・お子さんとご一緒に 参加できます。（事前にご連絡ください）
フォームにてお申し込み後、自動返信メールが送信されます。
（質問事項が届きますので必ずご確認宜しくお願いいたします。）
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こちらから折り返し連絡いたします。
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