ダシを活かした和食の基本を手にする料理力アップ無料相談会！
８月枠 募集開始！
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http://wanosyoku-academy.com/soudannkaiannnai/?m08032=
【方法】
・ＺＯＯＭでの対応になります。（簡単なテレビ電話のようなものです）
・スマホ、パソコンをお持ちの方なら誰でも参加可能です。
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こんばんは。
料理の"基礎"から"つくりたい"ものまで！
オーダーメイドカリキュラム型料理教室
「和の食アカデミー」主宰
"めしメン" 山下としあきです。
野菜を食べる。
と言われると何の料理を思いつきますか？
若い方は、
真っ先にサラダと答える方が多いようです。
あなたは、どうですか？
でも
和食の野菜料理って、
サラダではないですよね。
そもそも和食の副菜って、
野菜が多く取れるのがメリットです。
しかも、
食材の良さを引き出しながら、
手軽に量も栄養も取れます。
まずシンプルで簡単なのが、
焼き野菜。
ただ野菜を焼くだけですね。
簡単！
（こがさないように注意してね＾＾）
かぼちゃやにんじん、玉ねぎやきのこ類。
今なら、
茄子にアスパラガス、とうもろこし、トマトにズッキーニなどの
夏野菜もピッタリです。
食べ方もいたってシンプルに。
塩とごま油。
塩とオリーブオイル。
だったり、
ポン酢、しょうゆをたらりとかけるのも美味しいです。
香ばしさが増した野菜は、食欲をそそりますよ。
もしくは、
アルミホイルで包んで
ホイル焼きもいいですよね。
ホイルでくるんであるので、
焦げにくいのがいいですよね。
（やりすぎると、流石にこげますよ＾＾）
アツアツのホイルを開けたときに
ふわっと、
湯気が香り高くて、
余計に美味しそうに見えちゃいますね＾＾
そして、
蒸し野菜もオススメです。
蒸し野菜は、油をまったくつかわないので、
すごくヘルシーですし、
いも類や根菜類などは、
じわ～～～と、
甘さや旨味が増してくるので、
ホントに美味しくなります。
こちらも塩主体でもいいのですが、
ポン酢やごまダレ、酢しょうゆ、ピリ辛しょうゆダレなど、
いろんなバリエーションで楽しめます。
どの方法も野菜をシンプルに調理しているので、
（火を通しているだけ）
旨味や栄養をダイレクトに味わえるので、
とても美味しいです。
サラダをあまり食べない。
野菜が苦手。
というにもオススメです。
えーーでも、
焼き野菜、蒸し野菜。ホイル焼きって、
和食なの？
なんか、違う気がする。。。
と思った方へ。
次回は、和食の副菜の王道の
お浸しについてお話ししますね。
こちらも野菜がもりもり食べられる料理ですよ。
しかも小さな子供でも食べられる、
和食の万能料理ですね＾＾
これらの野菜の食べ方や、料理。
簡単な取り入れ方も相談会でお伝えしています。
野菜。
いつもの食卓にサラダ以外の野菜料理を取り入れたい。
いろんな野菜料理、アレンジを聞きたい方。
ぜひ個別の相談会へお越しくださいね。
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