オンライン料理講座体験会事前資料

こんなお悩みありませんか?

お悩みチェック

何年も料理しているけど、自信がない。
レシピを見て料理するので、時間がかかる
子どもの好き嫌いに困っている
味付けがブレブレで、定まらない。
楽しみたいと思っているけど、料理が楽しくない
家族に「美味しい」となかなか言われない。
将来を考えると、ちゃんとした料理(和食中心)を作りたい。

と悩んでいませんか?

オンライン料理講座で解決します!

1.味付け力
ぶれない美味しい味付け(安定)
2.発想力
献立、レパートリーを増やす方法。
3.ダンドリ力
時短への作業効率化
4.基礎知識力
健康、栄養の基礎知識

4つのチカラを身につけ、レシピに頼らず
「家庭の味」を作り育てていく料理講座です。

 

一言で表すと、
「家庭料理」を作るための
家庭教師(パーソナルトレーナー)のようなもの。

 

4つのチカラを身につけると、

すべて、実例です

家族の反応が変わります。
・子どもがよく食べるようになる。好き嫌いが減る。
・料理に興味をもち、お手伝いをするようになる。料理をするようになる。
・旦那さんが「美味しい」と言ってくれるようになる。
・家族みんなで料理をするようになる。

料理をするのが楽しくなります。
・家族が喜んでくれるので、やる気がでる。
・料理のレパートリーが増える。
・料理が美味しく作れる。
・効率よく作れるので、料理時間が短くなる。
・料理のストレスがなくなる。

家族の未来が変わります。
・添加物のない食生活に変わったので、安心する。
・家族の体調がよくなった。
・風邪を引きにくくなった。疲れにくくなった。

美味しいだけじゃない!
安心で安全な「家庭の味」を作ります!

今の日本は、料理を作らなくても
美味しいお店や冷凍食品、できあいのお惣菜などが充実しています。

ファストフードや、お菓子に菓子パン。
好きな方多いですよね。

でも、それって、
身体に良いもの???

特に
子どもや家族の将来を考えると、
添加物や農薬のことも、不安になる方も多いのでは???

そのためには、
手作りして、身体にも良い料理を作るのが、
家族や自分の将来のため。
ですよね。

そのために、

美味しいだけでなく、
身体にも良い「家庭の味」「家庭料理」を作る方法

オンライン料理講座で、教えています。

 

すでに成果は実証済みです!

受講してよかったと感激した成果事例をご覧下さい!

荒谷さん(2児のママさん)

【before】
・料理の味が決まらない
・油を使用する揚げ物等には苦手意識から手を出すことはなく、楽しくないので料理は苦痛でした。
・冷凍食品や出来合いの調味料はできる限り使いたくない為、それもストレスとなってました。

【after】
・つゆっこなどを教わる事により、すぐに味付けに失敗がなくなりました。
・揚げ物は意外に難しくないことがわかり、気負いせずできるようになりました。
・気づけば巷のレシピどおりでなくても、巷のレシピを基に自分でアレンジしたり、
適当におかずを作る事ができるようになっていました。
・料理は苦痛ではなく、美味しくできるかなぁ?と完成を楽しめるようになりました。


オススメポイント

料理に対する苦手意識が払拭されたのが、良かったです。
以前は料理経験も浅い為、私=料理できない人というレッテルが貼られていましたが。

毎回、料理の相談レッスンだけでなく、食に対する講義もあって、良かったです!

 

川原田さん(3児のママさん)

【before】
・夕飯を考えるのが苦痛。とにかく苦手意識が強いし、面倒くさく思えてしまう。
・身体に良いものをと思って新しいメニューをみて作っても、味付けがうまくいかず、子どもが食べない。

【after】
なんと、一口飲んでまずい!と言っていた娘が美味しい美味しいと、三杯おかわりしました。
ママの味噌汁美味しいね、と。やっと言えた、といった表情でした。

子どもって、ママの手作りがこんなに嬉しいんだなぁって。
そして、美味しい💓って言いたいんだなぁと感じました。
私も自信が少しずつついている感覚です。

しじみの味噌汁も、
教えてもらったコツを実践するととても美味しくできて
旦那さんもよろこんでくれました。

オススメポイント

先生は私のどんな初歩的な質問にも、丁寧に分かりやすく答えて頂いて、
私もリラックスしながら料理の基礎を学べました。

食品についてや農薬についてのお話も、教養として知っておいた方が良いことばかりでした。
一番大きく感じたのは、先生の姿勢から伝わる、料理についてのマインドのことです。

私は、正しい料理を作ろうとしていた。
先生とやり取りをしていると、
とにかく美味しく、楽しくと料理を愛する気持ちが伝わってきました。

増井さん(2児のママさん)

【before】
・メニューがワンパターンだった。
食材の選び方や調理法がよくわかっていなかった。
・料理をするのが苦になっていた。

【after】
・和食の野菜の基本の下処理、本職の方のやり方、アレンジの仕方なども,
沢山解決出来ました!
・"段取り"しておけば、レパートリーを増やす事も出来ました。
・料理は、時間短縮出来て、苦にならず、楽しく美味しく出来ました。

オススメポイント

この講座では、お料理に対する考え方や段取りの仕方などを基本に、
家族の健康、和食の知識も手に入れられること、
日頃の疑問を全て答えてもらって、
一つ一つクリアにする事ができ、
メニューの立て方、買い物の仕方など、

今更誰にも聞けない、
レシピ本にも載ってない部分を教えて頂くことができました。

忙しくて時間が無くても

お惣菜買うのやめた!
だしの素使うのやめた!
冷凍食品買うのやめた!

って思えるようになりました。

食べているもので身体は出来ている、
家族の健康は自分が作るお料理に影響される事を意識して、

美味しく、楽しく家族と食事ができるように少しずつ変化してきたように思います。
お料理への考え方は生き方に通じる事も教えて頂きました。

吉川さん(お孫さんあり)

【before】
・味付けを市販品に頼っていた。
レパートリーがかたよっていた。
・味付けをもっと美味しくしたい

【after】
得意料理の味付けが美味しくなった。特にすし飯が家族からもほめられた。

レパートリーが増えました。


オススメポイント

料理の味付けを市販のもので済ませてしまいがちで,
得意料理の味付けをもっと美味しくしたい
と、悩んでいたのですが、

出汁の取り方、得意料理の味付け等について丁寧に教えていただきました。

特にすし飯はとても美味しく出来て家族からも褒められました。

山下先生には、
どんな質問にも丁寧に答えていただきました。
食に対して信念を持った方だと思います。

これから料理を始める人だけでなく
ベテラン主婦の方にもオススメだと思います。

日本全国、そして海外からの受講生あり!
選ばれるには、信頼される実績と理由があるからなんです!

 

料理の基礎、基本とは?

上記でご紹介したお悩みを抱えてるあなたに、
「仕方がない」とあきらめる前に ぜひ知っていただきたいことがあります!

これらのお悩みの根本は

「料理の基本」を知らない。

もしくは、

料理を「難しく考えすぎている」こと。

から生まれてくるものなのです。

今料理が苦手、自信がないことで ご自身を責める必要なんてありません。
お母さんだから料理が上手なんて 決まっていません。

なぜって、料理の基本は、 学校で教えてくれるものじゃないから!
(家庭科の授業ではとうていムリなんです。笑)

この料理の基本とは、 レシピではなく、

.味付け力。簡単にできる美味しい味付けの方法。

2.発想力。レパートリーを自然に増やす方法。

3.ダンドリ力。効率よくできるダンドリの仕方。

4.基礎知識力。身体のための基礎知識。

という根本的な4つの部分になります。

ここを知れば、
誰でも レシピに頼らずに楽しく簡単に、
美味しい料理を作ることができるんです。

言い方を変えれば、
プロの料理人は、ここを知っているからこそ
365日違う美味しい料理をつくり続けることができます。

 

レシピに振り回されて、 悩み続けるのはやめて、

家族が喜ぶ料理をつくれる!
家庭の味をつくれる!

料理に自信が持てるようになりませんか?

 

オンライン料理講座「お父さん食堂」とは?

こんにちは。

料理人歴20年和食のプロが教える!
レシピいらずで「家庭の味」がつくれる

オンライン料理講座「お父さん食堂」

料理のパーソナルトレーナー
山下としあきです。

 

和食の料理人、いわゆる板前を20年やってきましたが、
お客様に料理を作るのではなく、
大切な娘や家族のために料理を作り

食卓、団らんといった、絆が深まる空間をもっと社会に広げたくて、

家族がいつまでも元気に、
「美味しい」と言ってもらえる「家庭の味」をつくり、
食卓が楽しくなる食事、食生活を知ってもらうために
オンライン料理講座を始めました。

コンセプトは、

料理のチカラで「家庭の味」を作り、絆を深めること、
家庭料理で家族の健康を創る、

ことです。

家族への想いを喜ばれる料理にする方法をお伝えしています!

 

オンライン料理講座の5つのメリット

1.家庭料理のパーソナルトレーナー

一言で表すと「家庭料理の家庭教師」のようなもの。

和食料理人歴20年の料理人完全個別で料理講座を行います。
誰の遠慮もいらず気軽に学べます。

料理人に料理のことがきける機会って、
なかなかないことですよね(^▽^)/

2.場所も時間もカリキュラムもあなた次第

その人だけのオリジナルカリキュラム
自宅で好きな時間に、ZOOM(無料のテレビ電話みたいなもの)を使って行うので、
お仕事で忙しい方や、小さなお子様がいる方でも、安心して受講できます。

3.食の軸が身につきます!

情報がたくさんありすぎて、
「何が自分にあってるか、わからない」と悩まなくても良いように、

料理の作り方を学ぶだけでなく、
栄養面や健康面の基本的な座学授業も一緒に行います。

「何がどう身体によいのか」が理解ができるので、
家族に自信をもって料理を作ることができます。

 

メモ

レッスン(全8回)の講義内容です。

1.日本の現状と目指す食事。
2.和食のメリット。
3.知っておきたい食材のこと。
4.調理法のメリット、デメリット。
5.子どもの食事について。
6.疲労回復の食習慣
7.太らない食事術
8.老けない食生活

4.受講生専用のガイドラインページあり


(トップページの一部です)

一人のときは、どうすれば良いのかわからない。
どういう風に進めていけば迷ってしまう。
という状態にならないように、

メンバー専用の会員ページがあります。

メンバーの作った料理や、
お悩みや質問の解決も随時シェアされる
ので、
安心して料理作りを楽しめます。

 

季節のレシピやポイントも随時アップされるから、
日々の食事に簡単にお役に立てます。

5.味付けがぶれない

オンライン料理講座「お父さん食堂」の最大の強みですね。

自宅で作れる万能合わせ調味料「つゆっこ」(市販のめんつゆのような使い方ができる)
酢の物の味付けが簡単にできる合わせ調味料「おすっこ」

を使えば、

誰でも簡単に美味しい和食を作ることができます。
自宅で作るので、完全無添加で作れるんです。

簡単に美味しく作れるので

「旦那が一品作ってくれるようになった」
「子どもが親子丼の作ってくれた」

などの嬉しい声も頂いています。

オンライン料理講座こその強みを活かすことで、
多くの家族が嬉しい変化をしています。

次はあなたの番です!!

 

充実のサポートサービス!

料理テキスト閲覧可能

限定公開の料理テキストが、閲覧し放題!

料理の参考になること
間違いなし!!
料理テキストは、今後も増えていく予定。

LINE&メールでの相談無制限!

受講期間は、料理教室のことはもちろん、
普段の料理や食事のこともアドバイスさせていただきます。

日常の小さな疑問や不安を、
その場で相談すれば、迷うことなく料理を楽しめます。

 

Q&A


Q.料理講座の受講期間は、どれくらいですか?

A.受講期間は、半年間です。半年間、しっかりとサポートさせていただきます。

Q.どういった方が、受講されていますか?

A.20代~60代の方が受講されています。介護や医療関係の方が多い傾向にあります。さらに、妊婦さんも多いです。

Q.お母さん以外でも、受講できますか?

A.もちろんです。お一人暮らしの方、結婚されていない方、実家暮らしの方、など様々です。男性の方も大歓迎です^^


Q.受講料はおいくらですか?

A.一生使える方法なので、運転免許取得料金くらいとはいいませんが、
近い金額になります。(キャンペーン中は、お得です)
誤解があるといけないので、体験会で詳しくお話します。

こんな方にオススメです

  • 今の食生活に将来の不安を感じている方
  • 料理の幅(レパートリー)を広げたい方
  • イライラから抜け出して、料理を楽しみたい方
  • 健康食の和食の基本を知りたい方。
  • 自分の体質にあった食事をとりたい方
  • 花嫁修業の一環として料理を身につけておきたい方
  • 天然ダシの食生活をおくりたい方
  • 料理を子供と一緒に楽しみたい
  • 家族に「美味しいね、おかわり」と言われたい方
  • 将来、元気な身体で過ごしたい方

 

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